Công thức làm bánh đúc ngon ngọt nhất

By | June 28, 2016

Bánh đúc nóng được biết đén là món ăn truyền thống, hương vị đậm đà của bánh đúc khiến nhiều người khó quên dự án nhiều lần. Với những người thích bánh đúc tự làm có thể mua nguyên liệu về và tìm hiểu cách làm bánh đúc dễ làm.

banh-duc

Mua sẵn các nguyên liệu cho quá trình làm:

Nguyên liệu

– 250g bột gạo

– 110ml nước vôi trong

– 500ml nước

– 300g thịt nạc heo

– 50g nấm mèo

– 2 muỗng dầu

– 1 muỗng nước chanh

– 2 muỗng nước mắm

– 200ml nước sôi nguội

– 120g hành khô

– Hành lá

Cách làm bánh đúc nóng như sau:

– Hòa tan bột gạo và 100ml nước vôi trong, ½ muỗng cà phê muối và 600ml nước. Trong thời gian khoảng 1-2 giờ.

– Đổ 200g bột gạo, 500ml nước sạch, 100ml nước vôi trong và 3g muối vào nồi, khuấy đều hỗn hợp hòa vào nhau thật đều.

– Thịt nạc heo băm nhỏ trộn cùng nấm mèo băm nhỏ và 2 muỗng cà phê hạt nêm, ướp thịt 15 phút. Dùng chảo vừa phi hành xào chín thịt, rắc hành lá cắt nhỏ và chút tiêu bột vào đảo đều và tắt bếp.

– Hành khô lột vỏ, thái miếng vừa. Bắc chảo lên bếp thêm dầu phi vàng hành.

– Cho bột chuẩn bị sẵn vào nồi, bật bếp mức nhỏ, quấy đều khi quan sát bột trông hơi nổi bọt trắng li ti thì tắt bếp bạn nhé.

– Pha hỗn hợp gồm:
+ 2 muỗng đường
+ 2 muỗng nước chanh
+ 1 muỗng nước mắm
+ 250ml nước sôi nguội

– Khi ăn múc bánh ra chén, thịt đã xào chín và hành phi lên trên thật đều bạn nhé, rưới nước dùng mặn ngọt ngập bánh thật ngon miệng.

Với món bánh đúc này có thể ăn ngay mới ngon bạn nhé, chiều dài gia đình và bạn bè của mình được rồi.

Mời các bạn xem thêm: cách làm bánh đúc lá dứa